Muffim de frango com batata doce

Ingredientes:

• 80g de batata doce
• 1 colher sopa de pasta de ricota
• 100g de frango cozido e desfiado (cozinhar com pouco sal, 1 colhercafé noz moscada e 1 colher café pimenta calabresa)
• ½ tomate pequeno
• 4 ramos de salsinha
• 1 ramo de cebolinha
• 1 cebola pequena picada
• 2 claras

Colocar em formas de silicone e levar ao forno por aproximadamente 30 min.