Crepioca

1 ovo inteiro + 2 claras + 1 colher de sopa cheia de massa para tapioca hidratada

*misture como se fosse uma omelete, ate que fique homogêneo, unte a frigideira com um pouco de azeite e deixa grelhar dos dois lados, recheie com cottage ou frango desfiado, folhas verdes e vegetais.