Coxinha de Frango sem Farinha

Ingredientes

• 500 gramas peito de frango desfiado
• 200 gramas creme de ricota lacfree
• 1 cebola média picada
• 1 dente alho picado
• 1 tomate picado
• A gosto Sal
• A gosto Pimenta do reino
• A gosto salsinha picada
• A gosto cebolinha picada
• 1 colher (sopa) azeite de oliva
• 1 xícara (chá)  farinha de linhaça pra empanar

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho.
2. Retire do fogo e misture o frango desfiado, o tomate e os temperos.
3. Acrescente o Creme de Ricota e misture.
4. Divida a massa em bolinhas iguais e molde as coxinhas.
5. Passe na farinha de rosca integral e coloque para assar por cerca de 20 minutos no forno pré aquecido ou 15 minutos na fritadeira elétrica.

Por: Jacira Cristine Alves Ramos

Nutricionista

CRN9 4147