Tortinha de Brócolis

Ingredientes

• 1 Brócolis Inteiro
• 1 xícara (chá) cenoura picada e cozida
• 3 xícaras (chá) frango desfiado
• ½ xícara (chá) salsinha picada
• ½ cebola pequena
• 1 clara de ovo
• 2 colheres (sopa) de Creme de Ricota
• 1 pitada Sal
• A gosto pimenta do reino
• óleo de Coco ou Azeite para untar

Modo de preparo

1. Corte o brócolis em pedaços grandes e cozinhe na água até ficar macio.
2. Escorra bem e seque com papel toalha.
3. Bata com um mixer ou liquidificador, acrescente metade do frango desfiado e a cebola e bata mais.
4. Junte a clara uma pitada de sal e a pimenta do reino e misture.
5. Unte normalmente a travessa e coloque a massa no fundo e nas laterais.
6. Monte camadas colocando o restante do frango, o requeijão e a cenoura picada.
7. Cubra com a outra metade do recheio.
8. O restante da massa fechará a torta.
9. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Por: Jacira Cristine Alves Ramos

Nutricionista

CRN9 4147